유럽장대

십자화과(Brassicaceae) - 유럽장대(Sisymbrium officinale (L.) Scop.)
 
2025년 5월 4일 대전한겨레산악회를 따라 남파랑길 4구간(거제 구간) 16코스를 걷는 중에 거제시에서 담았다. 북부 아프리카와 남부 유럽이 원산이며 울릉도 통구미와 백령도에서 발견된 외래식물이다. 작은 꽃이 피는 한해살이풀이다. 줄기가 곧게 서고 높이 약 60㎝까지 자라며, 가지를 많이 치고 백색 털이 밀생한다. 잎은 우상으로 갈라진다. 꽃은 황색으로 5~6월에 피며 털이 밀생하고, 꽃잎은 주걱모양으로 길이 0.3cm 정도이고 열매는 장각과이고 종자는 황갈색으로 마름모 모양이고 길이 0.2cm 내외이다. 덴마크, 노르웨이 등 북유럽에서는 양배추향이 나서 향신료로도 사용하고, 유럽에서는 잎을 샐러드로 먹기도 하며 열매는 겨자로 사용한다.