무궁화과(Malvaceae) - 아욱(Malva verticillata Linnaeus)
2010년 6월 5일 대전광역시 서구 월평공원 입구 청주 박씨 재실 텃밭에서 담았고
2010년 6월 13일 대전광역시 대덕구 신탄진에서 아욱 꽃대를 담았다.
학명의 Malva는 그리스어 malakas(부드럽다) 에서 유래하였다. 중국에서는 해를 따라 움직인다고 하여
규일경(葵日傾)이라고 부른다.
원산지는 중국이며 아시아와 유럽 남부 지역에서 오래전부터 약초로 재배하였다. 1년생 초본이며 높이 60-90 cm 이다.
잎은 어긋나며 잎자루가 길고 원형에 가깝다. 5-9월에 연한 자주색 꽃이 핀다.
영양성분이 골고루 함유되어 있고 특히, 칼슘이 많은 알카리성 식품이다. 연한 줄기와 잎을 먹으며 아욱국이 유명하다.
위장을 부드럽게 하고 변비를 예방해준다. 아욱 종자는 산모의 젖 분비를 촉진할 때 이용하기도 한다.
햇볕이 잘드는 습한 토양을 좋아하고 토양 적응성이 넓다. 적지에 한번 심으면 종자가 떨어져 다년간 생존한다.
연중 파종하여 어린 잎과 줄기를 수확하여 이용한다.
