행복을 전하는 아진돌(AginDoll)의 일상 이야기

채소와 자원식물 84

태국가지(커밋 가지)

가지과(Solanaceae) - 태국가지(Solanum macrocarpon Linnaeus)  2024년 7월 7일에 해파랑길 47코스를 걸으며 강원도 고성군에서 담았다. 동남아시아 원산으로 동남아시아에서 흔히 재배하는 재배종 가지이다. 동남아 가지라고도 부른다. 영어로는 Thai Eggplant, Kermit Eggplant라고도 불린다. 인터넷에서 회자되는 식물학적 학명으로는 우리나라 가지와 동일한 Solanum melongena Linnaeus의 일종으로 지칭되고 있으나, 내가 조사한 바로는 아프리카와 동남아시아에서 재배되는 Solanum macrocarpon Linnaeus로 보는 것이 적절해 보인다. 3~5월에 심어서 7~9월에 수확하며, 꽃과 잎은 우리나라 가지와 비슷하나, 열매는 작고 둥근..

공심채

메꽃과(Convolvulaceae) - 공심채(Ipomoea aquatica Forssk)  2024년 7월 7일에 해파랑길 47코스를 걸으며 강원도 고성군에서 담았다. 동남아시아 등 열대 지방 원산인 잎채소로 자라는 반수생적 열대 식물이다. 고온 답습한 환경에서 잘 자란다. 노지에서 재배하는데 배수관을 이용하여 계속 물을 뿌려주고 있었고, 멀칭된 밭에는 물리 흥건하게 고여 있었다.  중국 등에서는 옹채(壅菜, 웡차이), 죽엽채(竹葉菜), 통심채(通心菜) 등으로 불린다. 이름 그대로 줄기 가운데가 비어 있기 때문에 공심채라고 한다. 동남아시아와 중국 등에서 즐겨 먹는 요리의 재료이다. 태국에서는 공심채 볶음 요리를 모닝 글로리(Morning Glory)라고 한다.  잎과 꽃은 우리나라의 메꽃과 비슷하지만..

오크라(Okra)

아욱과(Malvaceae) - 오크라(Hibiscus esculentus (L.) Moench) 2024년 7월 7일에 해파랑길 47코스를 걸으며 강원도 고성군에서 담았다. 길다란 초록빛 씨앗주머니를 먹는 채소이다. 영어권에서는 숙녀의 손가락 즉, 레이디스 핑거(Lady's finger)라고 부른다. 남아시아, 에티오피아, 서아프리카 등 아열대 원산으로 열대, 아열대, 온난 기후 지역에서 재배한다. 열대 지방에서는 다년초이지만 우리나라에서는 1년초이다. 꽃은 6~8월에 6~8마디 이상의 잎겨드랑이에서 1개씩 착화하여 같은 과 식물인 무궁화와 비슷한 황색의 큰 꽃이 핀다. 열매는 겉보기에 각진 고추처럼 생겼으며, 가로로 썰면 오각형에 가까운 별 모양이 된다. 우리나라에서는 낯선 식물이지만 일본과 중국 남부..

고수

산형과(Apiaceae) - 고수(Coriandrum sativum Linnaeus) 2024년 7월 7일에 해파랑길 47코스를 걸으며 강원도 고성군에서 담았다. 이제 막 싻이 나와 크고 있는 작은 고수를 담았다. 지중해 동쪽 원산의 1년초로서 특히 절에서 많이 심고 있으며 높이 30~60cm이고 원줄기는 곧으며 속이 비어 있고 가지가 약간 갈라지며 털이 없다. 잎은 빈대 냄새가 나고 뿌리에서 돋은 잎은 잎자루가 길지만 위로 올라갈수록 짧아지며 밑부분이 모두 잎집으로 된다. 밑부분의 잎은 1~2회 우상복엽이지만 위로 올라가면서 2~3회 우상으로 갈라지고 열편이 좁아진다. 6~7월에 원줄기 끝과 가지 끝에서 산형화서가 발달하며 각 꽃차례는 3~6개의 소산경으로 갈라져서 10개 정도의 흰꽃이 달린다. 꽃잎은..

옥수수

벼과(Poaceae) - 옥수수(Zea mays Linnaeus) 2024년 7월 7일에 해파랑길 47코스를 걸으며 강원도 고성군에서 담았다. 옥수수밭을 지나다보니 키가 큰 옥수수가 있고 키가 작은 옥수수가 있어서 농부님께 여쭈어 보니, 키가 큰 품종은 보라색 점이 있는 옥수수 품종이고, 키가 작은 품종은 순백의 옥수수가 열리는 품종이라고 한다. 지난 며칠동안 바람이 세게 불어 옥수수 잎이 많이 갈라지고 꺾여서 결실을 맺는데 지장이 있을까봐 우려하고 계셨다. 옥수수는 열대 아메리카 원산이며 주요한 작물의 하나이다. 1년초로서 높이 1~3m이고 곧추 자란다. 잎은 호생하며 길이 1m 정도에 달하고 표면에 털이 있으며 윗부분이 뒤로 젖혀져서 처지고 밑부분이 잎집으로 되어 원줄기를 감싸며 털이 없다. 꽃은 7..

호박

박과(Cucurbitaceae) - 호박(Cucurbita moschata Duchesne) 2023년 10월 7일(토)에 세종시 장군면 영평사 들어가는 길에서 담았다. 맷돌 모양의 둥근 호박이 익어가고 있다. 호박엿과 호박떡으로 겨울 동안 우리의 간식거리였던 호박이 울타리에서 자라고 있어서 담았다. 열대아메리카 원산이며 1년생 덩굴식물로서 덩굴은 5각형이고 부드러운 털이 있으며 덩굴손으로 감으면서 자라지만, 개량된 것은 덩굴성이 아닌 것도 있다. 잎은 호생하고 잎자루가 길며 심장형 또는 신장형이고 가장자리가 5개로 얕게 갈라지며 열편에 톱니가 있다. 꽃은 1가화로서 6월부터 서리가 내릴 때까지 계속 피고 황색이며 잎겨드랑이에 1개씩 달린다. 수꽃은 꽃자루가 길며 꽃받침통이 얕고 열편의 기부가 꽃부리에 ..

들깨

꿀풀과(Lamiaceae) - 들깨(Perilla frutescens var. japonica Hara) 2023년 10월 7일(토)에 세종시 장군면 영평사 들어가는 길에서 담았다. 우리들이 즐겨 먹는 들깻잎을 외국인들은 먹지 않는다고 한다. 라면에 들깻잎을 송송 썰어 고명으로 올려 먹으면 깻잎향이 입 안에 퍼지며 라면 맛을 한층 높여주는 좋은 식품을 왜 안 먹을까 궁금하다. 요즘 들깨가 익어가고 있다. 들깻잎의 강한 향기가 나는 들깨밭에서 담았다. 동남아시아 원산으로 1년초로서 흔히 재배하고 있으며 높이 60~90cm이고 4각이 지며 곧추 자라고 긴 털이 있다. 잎은 대생하며 난상 원형이고 끝이 뾰족하며 밑부분이 원저 또는 넓은 예저이고 길이 7~12cm, 너비 5~8cm로서 가장자리에 둔한 톱니가 있..

차나무

차나무과(Ternstroemiaceae) - 차나무(Thea sinensis Linnaeus) 2022년 10월 16일에 대전한겨레산악회를 따라서 해파랑길 8코스를 걷는 중에 울산광역시 염포산에서 담았다. 귀한 차나무가 산기슭에 있는 밭의 울타리로 심어져 있었다. 그래도 많은 꽃이 피어 있고 열매도 같이 달려 있어서 멋지다. 중국 원산으로 일본과 인도에 분포하고 차 자원으로 들여와 우리나라 전라남북도와 경상남도, 제주도 등에서 재식하는 귀화식물이다. 상록관목으로 높이 1.5m 안팎이고 가지가 많이 갈라지며 1년지(一年枝)는 갈색이고 잔털이 있으며 2년지(二年枝)는 회갈색이고 털이 없다. 잎은 호생하고 피침상 긴 타원형 또는 긴 타원형이고 약간 둔한 톱니가 있다. 10-11월에 꽃이 피고 꽃은 백색이며 지..

황기

콩과(Fabaceae) - 황기(Astragalus membranaceus Bunge) 2021년 6월 6일(일)에 대전광역시 서구 한밭수목원 동원에서 담았다. 우리나라 산지에서 자생하며 약초농가에서 재배하는 약용식물이다. 다년생초본이며 높이 1m안팎이고 전체에 잔털이 있으며 뿌리가 비대하고 땅속에 길게 들어가며 줄기 위에서 가지가 갈라진다. 잎은 6-11쌍의 소엽으로 구성된 기수1회우상복엽이며 소엽은 난상 긴타원형이고 양끝이 둔하거나 둥글며 가장자리가 밋밋하고 탁엽은 피침형이며 끝이 길게 뾰족해진다. 7-8월에 꽃이 피고 꽃은 연한 황색이며 총상화서는 엽액에서 나오고 잎과 길이가 거의 비슷하며 꽃은 길이 15-18mm이고 소화경은 길이 3mm이다. 꽃받침은 길이 5mm, 너비 4mm이고 끝이 5개로 갈..

뽕나무

뽕나무과(Moraceae) - 뽕나무(Morus alba Linnaeus) 2020년 3월 25일에 대전광역시 유성구 지족동에서 담았다. 뽕나무는 중국 원산으로 우리나라 전국에서 재배하고 있다. 이 뽕나무는 화분에서 키우고 있는 뽕나무로 보통 6월에 꽃이 피는데 이 뽕나무는 3월에 벌써 꽃을 피우고 있어서 담았다. 낙엽교목 또는 관목으로서 잔가지는 회갈색 또는 회백색이고 잔털이 있으나 점차 없어진다. 잎은 난상 원형 또는 장타원상 난형이며 3-5개로 갈라지고 둔두 또는 첨두이며 깊은 심장저이고 길이 10cm로서 가장자리에 둔한 톱니가 있으며 끝은 뾰족하고 표면은 거칠거나 평활하며 뒷면 맥 위에 잔털이 있다. 잎자루는 길이 2-2,5cm로서 잔털이 있다. 꽃은 2가화로서 6월에 피고 웅화서는 새가지의 밑부..