보은군 속리산면 경희식당에서 산채정식을 먹다.

2020년 8월 29일에 대한불교 조계종 25개 교구 본사 답사계획에 따라 다섯 번째 답사지로 제5교구 본사인 속리산 법주사와 인접한 수정암을 답사한 후 경희식당에서 점심을 먹었다. 푸짐한 밥상을 받고 나면 기분이 좋다. 오래만에 다시 찾은 식당이다. 지금은 설립자의 증손자가 운영하고 있었다. 젊은 분들이 가업을 이어받아 운영하는 모습이 아름답다. 오가피나무 순, 뽕잎 순, 버섯류 등 각종 나물들과 함께 불고기도 있고 조기도 나온다. 좋은 음식을 먹고 나면 속도 편하고 다음날 아침 변도 시원하게 볼 수 있어서 좋다.