벼과(Graminales) - 보리(Hordeum vulgare Linne var hexastichon Aschers)
2010년 5월 22일 대전둘레산 잇기 산행중 신탄진에서 담았고, 2010년 6월 13일에 동일한 장소에서 익은 보리를 담았다.
우리나라 남부 지방의 논이나 밭에서 재배하는 귀화식물이다. 2년생 초본이며, 4-5월에 꽃이 피고 6월에 수확한다.
까락이 긴 보리를 겉보리라 부른다.
우리 민족의 중요한 식량자원이었으나 최근에는 그 비중이 매우 낮으나, 월빙 시대를 맞아 다시 각광을 받는 건강식품으로 자리잡아 가고 있다.
특히 봄철의 4-5개 잎이 나와 있는 보리싹은 항산화물질을 다량 함유하고 있는 식물로서 된장국 등을 끓여 먹을때 건강에 크게 도움을 준다.
(어린 보리싹은 특허 등록 사항이므로 상품화를 위해서는 특허 사용 허가가 필요함)
