두릅나무과(Araliaceae) - 인삼(Panax schinseng Nees)
2010년 5월 21일 대전 둘레산 잇기 계족산-금강 산행중 신탄진에서 담았다.
인삼은 다면생 초본이며 높이가 약 60 cm 안팎이다. 4-5월에 꼬치 피고 꽃은 연한 녹색이며, 10월에 열매가 성숙괴며 붉은 색으로 익는다.
인산의 주 성분인 사포닌이며, 주로 표피에 많이 함유되어 있다. 따라서 인삼을 살때는 무게에 비해 표면적이 가장 많은 중간급 인삼을
선택하는 것이 현명하다. 약용 식물들의 약리 작용은 재배 환경에 많은 영향을 받으며, 인삼의 약리작용은 한국산 고려인삼이 탁월하다.
