운향과(Rutaceae) - 초피나무(Zanthoxylum piperritum A.P. DC.) 2015년 8월 22(토)에 전북 무주군 설천면 나제통문 근처 음식점 옆에서 담았다. 점심 식사를 마치고 주변을 둘러보는 중에 배 선생이 알려주셨다. 초피나무는 중부 이남에서 자라는 낙엽관목으로서 높이가 3m에 달하며 어린 가지에 털이 있으나 점차 없어지고 턱잎이 변한 가시는 밑으로 약간 굽으며 길이 1cm이다. 잎은 호생하고 홀수1회우상복엽이며 소엽은 9-19개이고 난형, 장란형 또는 난상 타원형이다. 소엽의 길이는 1-3.5cm로서 4-7 개의 물결형 톱니가 있으며 톱니의 기부와 엽면 및 정점이 선점이 있고 향기가 있으며 잎 중앙부에 연한 황록색 반문이 있고 흔히 엽축에 가시가 있다. 복층화서는 잎겨드랑이에서 나오며 여한 황록색 꽃이 달리고 꽃은 2가화로서 5-6월에 핀다. 열매는 적갈색으로 선점이 있고 9월에 익으며 검은 종자가 들어 있다. 어린 잎은 식용할 수 있으며, 열매를 약용 또는 향미료로 사용하고, 수피는 전피라 하여 고기를 잡는데 사용한다. 초피나무와 비슷한 열매를 맺는 운향과의 산초나무(Zanrhoxylum schinifolium Siebold et Zuccarini)는 소엽의 형태로 쉽게 구분할 수 있다. 산초나무의 소엽은 피침형 또는 타원형 피침형이며 가장자리에 물결형 톱니가 없다.
